マルドンシーソルトは塩分濃度の高い海水を汲み上げ、濾過を行った後、平釜にて15時間から16時間煮詰められます。その際小さなピラミッド形の結晶が水面に形成され、それは徐々に大きくなり釜の底に大きなピラミッド形の結晶となって鍋の底に沈殿します。その後鍋の水の大部分が蒸発した後、ピラミッド形の結晶を特別な熊手で鍋の淵に慎重に集めて、その後乾燥の工程を経て混じりけのないピュアなクリスタルシーソルトが出来上がります。まさにマルドンシーソルトは職人の技術の結晶で塩の芸術品とも呼ばれています。